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四川美味跳动食品科技有限公司

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美味跳动为消费者提供的滋补海参锅锅底,其营养性无需赘述,可谓众所周知。而美味跳动不仅为消费者提供了多种口味的营养锅底,其回转吧台的流线桌面,可旋转的时尚座椅,酒吧式的现代布局等,均为消费者营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。在四川,没有了传统火锅店的浑浊噪杂。快捷方便,使火锅店面貌焕然一新,让顾客在自由的环境中享受美食。

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火锅底料:牛油火锅底料(高中低辣)、清油火锅底料(高中低辣)、番茄火锅底料,咖喱火锅底料,浓缩骨汤火锅底料,酸菜火锅底料,菌汤火锅底料

美味跳动为大家介绍简单鸳鸯火锅锅底材料与做法:

一、鸳鸯火锅锅底的材料

清汤1500克,鸡肉150克,大葱段20克,小葱10克,香菇20克,干辣椒段15克,生姜10克,盐、鸡精、花椒、辣椒红油、花椒油各适量。

二、鸳鸯火锅锅底的做法

1.鸡肉洗净,沥干水后斩大块。

2.小葱洗净,切段,将葱花和葱白分开;生姜洗净,去皮,切片;香菇洗净,去蒂,在伞盖上打十字花刀;干辣椒段、花椒、大葱段均洗净备用。

3.鸡块入沸水中汆水后捞出备用。

4.锅内注油烧热,下入生姜片、鸡肉块、葱白炒入味。

5.倒入清汤,煮沸后转小火,放入香菇煮3分钟后加盐调味。

6.将整锅汤倒入鸳鸯火锅盆的一边,并撒入葱花。

7.另起锅注油,放入生姜、干辣椒段、花椒炒香。

8.加入适量清汤。

9.加适量盐、鸡精调味。

10.倒入适量辣椒红油、花椒油,用锅铲拌匀。

11.倒入葱段、葱花晒蒂—刽恨口可熄火。

12.将红汤倒入鸳鸯火锅盆的另—边。

经过不断的发展和演变,美味跳动火锅底料也分很多种类,可以做出不同好吃的火锅味道,所以美味跳动火锅不仅好吃,有文化,不管这个时代如何发展,美食总是不会被人遗忘的。

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